竹节蛏如何去内脏(竹节蛏需要清理内脏吗)

最好把竹蛏的内脏去掉，味道会更好。竹蛏的内脏是没有毒性的，切除也可以不切除，看你自己的喜好。去除内脏比较好，因为竹蛏的内脏里还留有一些沉淀物和没有完全消化的食物残渣。

在取出竹蛏之前，准备一盆清水，加入适量的盐，然后滴上香油，浸泡几个小时，将竹蛏中的沉淀物去掉。每隔1~2小时换水一次，用刀打开大竹球，可以看到肉里包着的黑色物质。用清水冲洗这些脏东西，直到完全洗干净。

吃蛏蛏的时候要注意，蛏蛏壳不能吃，因为蛏蛏壳质地较硬，不适合食用。况且蛏壳中的营养成分有限，不易被人体吸收利用，食用价值不是特别高。如果剃刀蛤壳周围有黑边，是不能吃的，泥沙、细菌等微生物多，会

将蛏子放入水中煮7~10分钟，但蛏子大小不同。蛏子大的话，要10多分钟。如果蛏子数量较多，可以稍微延长煮的时间，这可以通过蛏子的状态来判断。