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鸭肉属于寒性食物，热的人可以吃，但是寒的人建议少吃，尤是女性来月经的时候，一定要少吃寒性食物。

鸭肉也是餐桌上常见的食物。这类食物含有大量的蛋白质，脂肪含量适中，分布均匀，味道鲜美，还含有大量的钙，具有养胃补肾、止咳化痰的功效。

鸭肉中脂肪含量适中，分布均匀。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸。这种食物可以增进食欲。

鸭肉性凉味甘，最大的特点是性温，清热去火，还能清热凉血。这类食物比较适合阴虚血热的人。

鸭肉有利尿的作用。经常吃鸭肉还可以利尿消肿。对各种水肿有一定的治疗作用，尤是女性孕期水。

鸭肉中含有大量的维生素E和B族维生素，可以起到护肤美容的作用，还可以达到美容养颜的效果。

鸭肉中的一些物质还可以预防脚气病和多种炎症，可以起到延缓衰老的作用。这种食物含有大量的烟酸，可以保护心脏病患者。