干香菇要泡多久会有毒(干木耳干香菇要泡多久)

干香菇泡一个小时左右，最好放在30度左右的温水中，既不会破坏香菇中的营养成分，又能提高干香菇的发泡速度。

香菇是一种很常见的食用菌，分为野生菌和人工菌。无论哪种类型的蘑菇味道鲜美，营养价值丰富，都可以做成各种菜肴，深受人们的喜爱。

为了更好的保存蘑菇，商家会把蘑菇晒干，做成干蘑菇。吃的时候，他们只需要把干蘑菇泡在水里，不仅可以延长蘑菇的保存时间，泡蘑菇的方法也很简单。

怎么泡蘑菇？

在干燥过程中，干蘑菇表面会附着大量灰尘。先用冷水清洗干香菇表面的灰尘，再准备适量的温水。最好的温度是30度左右。

将洗干净的香菇放入温水中，等待一个小时左右。香菇虽然可以用冷水泡，但时间较长，不容易把香菇中的核糖分解酶泡出来，不利于健康。

香菇的做法:

香菇是配菜，方法多样。可制成香菇油菜、芦笋干贝汤、香菇炖鸡汤、香菇鸡肉焖饭、油煎香菇腐竹、香菇肉馅等。也可以剁成馅做饺子、包子。