"我不会

把仙女放在开水里煮30秒就好了。30秒左右，仙女就会张开嘴，只要仙女张开嘴就能捞出来。如果是水煮，就需要用冷水。如果是焯水，那就是白开水。

神仙是蛏子，不仅鲜嫩多汁，营养丰富。食用后既能满足味蕾，又能补充人体所需的多种营养物质，能增强人的体质，提高人体免疫力，增强人体的抗病能力。

麻辣小仙女:

制作前，将小仙女放入盆中，加入适量的水和盐，放置两小时左右，让小仙女吐沙，最后用水清洗干净。将小仙女放入沸水中焯一下，待小仙女开口后捞出，放入冷水中，然后沥干水分备用。

将葱、蒜、香菜洗净，葱切小块，蒜切末，香菜切段，干辣椒切段备用。

锅里倒适量的油，油热的时候，把葱和蒜放入锅里，使它们变香。炒香后放入干辣椒，再放入小仙女，大火翻炒2分钟左右，再倒入适量酱油、盐、糖、料酒，大火翻炒。

将淀粉放入碗中，加入一些温水，将碗中的淀粉水倒入锅中勾芡，翻炒一会儿，然后将香菜放入锅中，翻炒均匀，然后从锅中取出。