老乡鸡是哪个地方的(老乡鸡是哪里的特产)

老乡村鸡是安徽的特色菜当地很受欢迎。后来，家乡鸡成了全国非常有名的一道菜，赢得了很多人的喜爱。很多人想加入家乡鸡，也有人想学做家乡鸡。

鸡起源于野外，驯化历史至少在4000年左右，但直到1800年左右，鸡和蛋才成为批量生产的商品。

在长期的原始社会，尤是北方，鸡是不是比南方更早从野鸡进化成家禽，很难确定。

关于鸡的起源，各国都认为在印度和东南亚发现的几种雉鸡是鸡的祖先，一些国内外的家禽育种书籍也有相应的介绍。事实上中国的亚热带地区，如云南省的西双版纳，甚至海南岛，据报道至少有一些雉鸡生活在那里。

在古代神话中，也有鸡是明鸟蜕变的说法。据说当时帝尧向一位远方的朋友进贡一只可以辟邪的鸟，大家都欢迎这只鸟的到来。但是贡品并不是每年都来，于是人们就刻了一只木鸟，用铜铸成，放在传送门里，或者画在门窗上，吓走妖魔鬼怪，使他们不敢再来。

因明鸟形似鸡，逐渐改为画鸡或剪窗饰贴在门窗上，成为后世剪纸艺术的源头。中国古代特别重视鸡，称之为“五德之鸟”。