清蒸螃蟹里面的稀黄可以吃吗(螃蟹蒸熟后黄是稀的怎么回事)

蒸熟后较稀的蟹黄可以食用。螃蟹进入秋季后，雄蟹体内储存脂肪过冬，雌蟹为过冬和来年繁殖，消化腺和卵巢长成蟹黄。

蟹黄味道鲜美，营养价值高，是螃蟹的精华。

农历九月，母蟹的黄色最丰满，公蟹的黄色在十月最丰满，有“九母十公”之说。

还有蒸螃蟹的时候，螃蟹的颜色越深，这个螃蟹就越壮，蟹肉就越饱满。

但是很多人吃螃蟹会遇到苦涩的蟹黄。在这里，边肖告诉你一个让每个人都吃苦蟹黄的窍门。

也就是把螃蟹养两天再放锅里。当螃蟹把肚子里的脏东西都排干了，蟹黄自然就不苦了。

有些情况下，苦螃蟹是解决不了的，就是螃蟹太嫩了，选蟹也是个技术活。

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