芋头会痒吗(芋头为什么这么痒)

芋头与皮肤接触时会发痒，因为它里面含有一种碱性很强的粘液。这种粘液叫草酸碱，对皮肤有很强的刺激作用。芋头皮里面的皂角苷会让手很痒。预防方法是在削芋头皮之前用醋吸一下。醋的酸性可以中和这种元素。

如果削好的芋头让你的手感到痒，这时可以用温水或火加热一会儿，这样痒的感觉就会消失。也可以用柠檬或柑橘的皮擦手，也能消除瘙痒感。

芋头性平，味甘。吃芋头可以增强人体免疫力，还可以起到美容养颜的作用。芋头含有丰富的微量元素，可以刺激食欲，帮助消化。

芋头是一种重要的蔬菜和粮食作物，具有很高的营养和药用价值。是老少皆宜的营养品。这类食品的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的十分之一，消化率可达98%以上。适合一些营养不足的人群。

早在《史记》中就有关于中国芋头的记载:“岷山之下，野有卧枭，至死不饥，云芋头也记。盖奎奎的样子像个蹲着的。