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奶酪就是奶酪，是一种纯天然食品，由牛奶浓缩而成，营养丰富，深受女性朋友的喜爱。

奶酪起源于西亚，历史悠久，但奶酪的流行始于欧洲。

到公元前3世纪，奶酪制作已经相当成熟，古希腊就有奶酪蛋糕的记载。在古罗马，奶酪成为表达赞美和爱意的礼物，这种食物随着古罗马人从希腊传到了欧洲。

奶酪的英文名是cheesecake，法国人用fromage来称呼奶酪，意大利人用formaggio来称呼奶酪，严谨的德国人用kaese来称呼奶酪。

直到现在，奶酪仍然是欧洲人最喜欢的食物之一，法国最著名的是毕然奶酪。

毕然奶酪是一种产自法国的奶酪。是以中部省份的毕然地区命名的。具有浓郁的奶香味，质软味咸。

冉奶酪历史悠久。最早是在17世纪制造的。1918年，已经有了“奶酪之王”的美誉全世界都有很高的知名度。