煎鸡蛋的时候怎么放盐(煎鸡蛋 放盐)

煎鸡蛋时，你应先在锅里放盐，然后再放进去。油热的时候可以往锅里放盐，这样可以让盐很快融化，让盐和光分散的更均匀，这样煎鸡蛋的时候可以更入味。很多人煎鸡蛋的时候鸡蛋快煎好的时候撒盐，容易使煎鸡蛋有的咸，有的无味。

煎鸡蛋时，不仅要注意放盐的时机，还要注意温度和油温。将油倒入锅中，用大火加热。当油八成热时，加入盐。盐融化后，把鸡蛋打进去。注意此时要把火调成小火。大火很容易把鸡蛋煎熟，要用小火慢慢煎。

鸡蛋入锅后不要翻动，这样会很碎。鸡蛋开始凝固后，往鸡蛋里加两勺热水。加入热水可以让煎蛋吃起来更嫩滑。之后小心翼翼的用铲子把鸡蛋翻过来，另一面翻在锅下面，继续煎。当鸡蛋的另一面煎得差不多时，就可以出锅了。

注意，鸡蛋熟了，就把火关小一点。感觉熟了，马上把鸡蛋拿出来，控油。

煎蛋可以刷甜面酱、烤肉酱等。让煎蛋更美味。早餐可以配牛奶或豆浆一起吃。