广西螺蛳粉是哪里的特产(螺蛳粉是哪个地区的美食)

螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉以麻辣、酸、爽、辣的独特风味，成为柳州最具特色的小吃。但是有人说螺蛳粉吃起来像酸笋，甚至有人说吃起来像臭豆腐，有些外人吃不惯。

螺蛳粉的主要成分有干切粉、蜗牛、腐竹。辅料有酸笋、酸菜、生菜、炒花生、萝卜干、茴香、葱花等。调料含有盐、味精、料酒、辣椒粉等。第一次吃螺蛳粉，可能不习惯螺蛳粉的味道，但是味道很好。

一般超市都有螺蛳粉卖，袋装的。有些螺蛳粉不含螺蛳，买回来后可以用热水冲泡。不过还是煮螺蛳粉比较好，这样里面的食材才能彻底煮熟。在煮螺蛳粉的过程中，不需要加任何东西，因为螺蛳粉本身自带很多调料，把这些调料放进去就可以了。

螺蛳粉不能经常吃，偶尔吃一次也没问题。但如果经常大量食用，会影响身体健康，给肠胃带来不适。正宗的螺蛳粉中含有蜗牛。因为蜗牛性寒，寒性体质的人不能多吃。