奶油打发不起来怎么补救(自制奶油打发不起来)

奶油打不起来，可能是因为奶油的温度太高了。在搅打奶油之前，你应把奶油放在2-8℃的冰箱里12小时以上。也可能是长时间放在室温下造成的。可以把奶油放回冰箱冷藏1-2小时，过冰水。

奶油可以制成许多美味的食物。

草莓绉纱:

将草莓切块，放入锅中，加入适量的糖，挤入半个柠檬或一个柠檬的汁中，用中小火煮至微粘，然后关火，这样草莓酱就熟了，放在室温下备用；将奶油打至不流动，放入冰箱备用；将草莓切成片以备后用。

将牛奶倒入碗中，加入鸡蛋、香草精、糖和盐，搅拌均匀，然后筛入面粉，搅拌均匀至无干粉，再加入融化的黄油，搅拌成面糊备用。

取一个不粘锅，倒入适量面糊，摇动平底锅让面糊流出形成一个圆圈，凝固后立即翻面，几秒钟后取出。这将使绉纱。在可丽饼上抹上奶油，放上草莓片，然后折起来，最后在表面淋上一些草莓酱。

奶油玉米:

将玉米洗净，用厨房纸吸干，然后切成2-3厘米的块；在玉米上均匀抹上奶油、盐、黑胡椒，放入微波炉盒中，放入微波炉，设定高火4分钟。时间到了，把玉米段一个一个翻过来，再开大火4分钟，奶油玉米就做好了。