番薯类是酸性还是碱性食物(田薯是酸性还是碱性)

红薯属于碱性食物。红薯也叫地瓜，吃法很多，既可以煮粥喝，也可以蒸熟吃，或者烤着吃。红薯是一种营养价值很高的食物，人体食用后有利于正常的新陈代谢，具有保健的作用。

通常食物燃烧后，可以得到灰烬，这些灰烬溶于水，检查时呈现碱性反应，是碱性食物。常见的碱性食物有茶叶、海带、豆腐、黄豆等。根据碱性程度，食物可分为弱碱性食物、中碱性食物和强碱性食物。

红薯虽然是碱性食物，但也不能吃太多。红薯吃多了会消化不良，因为红薯含有大量淀粉。吃红薯的时候可以加点咸菜和咸汤。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。，都是人体必需的营养素。

凉拌红薯不能吃，会引起肠胃不适。红薯可以生吃，但脾胃不好的人来说，不宜生吃红薯。腐烂的红薯和发芽的红薯不能吃，否则会导致人体中毒。