黄酒和白酒的区别?(黄酒跟白酒区别)

黄酒的成分、功效、口感、生产工艺、色泽都与白酒不同。黄酒有很浓的香味。白酒无色、清香、纯正，酒精含量相对较高。

黄酒有养胃健脾的功效，能暖胃暖身，适合冬天饮用。寒性体质的人可以选择喝一些黄酒。白酒能祛风散寒，少量白酒能刺激胃液和唾液的分泌，有助于健胃止痛，促进血液循环，镇静安眠。

白酒和黄酒的制作原料和方法是不同的。白酒是以酒曲和酒曲为糖化发酵剂，淀粉为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。黄酒是以粮食和麦曲或小曲为糖化发酵剂酿造的酒。

黄酒的饮用方式有很多种，可以用来冷饮，也可以用来温饮。如果喝温的，要把黄酒放在暖酒器里加热，这样温的黄酒口感更好，暖胃效果更好。黄酒不同的饮用方法，作用也不同。如果喝凉黄酒，有消食、镇静的作用，对消化不良、厌食有明显效果。