东坡肉属于哪一菜系(东坡肉是八大菜系中的哪一个菜系?)

东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜中都有，但从地理上来说，东坡肉属于浙菜，因为东坡肉产于浙江。

浙菜又称浙菜，是中国八大菜系之一。从地域上看，浙菜主要由杭州、宁波、绍兴、温州为代表的四大地方流派组成。

浙菜选料精致，特色，新鲜。烹饪时讲究炒、炸、炒、茶、烤，尤是海鲜。

浙菜的起源往往有美丽的传说，或者和一些景点有关。有着浓郁的文化气息和悠久的历史，可以追溯到宋代。

浙菜中有一些最著名的菜肴。今天我们来看看:

1.西湖莼菜汤:

这道菜有“浓浓的海鲈鱼”和“思念海鲈鱼”的典故，表达了浓浓的思乡、乡愁之情。

2.龙井虾:

这道名菜属于杭州，的主要配料是清明节前后的虾和新鲜龙井茶，特点是色泽淡雅，味道独特。

当然除了这些，还有西湖醋鱼，荷叶粉蒸肉，宋骚鱼汤，干菜红烧肉，雪菜大汤黄鱼，红烧茭白等等。