青稞与小麦的区别图片(青稞属于小麦吗)

青稞和小麦有很多不同，比如芒不同，吃法不同，形态特征不同，穗不同等。青稞果实比较小，小麦果实比较大，北方常见小麦。青稞主要种植在我国北部和西部高寒地区，人们食用小麦较多，食用青稞的范围相对较小。

作为一种谷物，青稞和小麦在外观上很相似，很难区分它们之间的区别。实两者有很多不同之处。从麦芒上看，青稞的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对较短。在成熟之前，可能很难区分两者，但成熟之后，从果实上是可以鉴别出来的。

麦穗是扁扁的，里面有单个的颗粒，被谷壳包裹着。青稞的果实没有外壳，从这一点就很容易分辨。小麦的吃法和青稞不同。小麦是主要粮食作物，主要靠磨粉食用，青稞则用来做面食和酿酒。

青稞还可以入药，有清肠、降胆固醇、调节血糖的作用，这是小麦做不到的。青稞作为一种杂粮，不是所有人都能吃的。贫血、缺钙的人，青稞要慎吃。