黄酒的酿造方法(黄酒是拿什么酿的)

黄酒是以粮食和麦曲或小曲为糖化发酵剂酿造的酒。黄酒可以冷喝，也可以温喝。如果喝温的，可以把黄酒放在酒器里加热。还可以用隔热的方法。注意黄酒加热时间不宜过长，否则酒精会挥发，反而淡而无味。

黄酒最好的喝法是温饮，因为温饮更香更柔和。如果是在夏天，不想喝温的，可以选择冷饮。冬天通常适合喝温热的饮料。黄酒的最佳温度是38度左右。尽量不要超过这个温度，免酒精挥发，使黄酒无味。

黄酒属于米酒，酒精度小于20%。适量饮用一些黄酒，可以促进新陈代谢，达到护肤的效果。黄酒适合任何体质的人饮用。可以补充维生素B1和B2，但是要注意不要喝太多黄酒。

黄酒除了饮用，还可以用来烹饪，比如炒带鱼，做东坡肉。黄酒可以去除肉的腥味，使做出来的菜更加美味。黄酒有很高的保健价值，女性可以适量饮用，但不建议喝空放在肚子上或快速饮用。