东坡肉与红烧肉的区别是什么(红烧肉与东坡肉有什么区别)

东坡肉和红烧肉的区别主要表现在烹饪方式、口味和刀工上。共同点是，食物的原料都是五花肉。

1.烹饪方法:

东坡肉的烹饪复杂，要经过多道工序，炖为主，香味浓郁；红烧肉不一样。通常是油炸的。

二、刀:

东坡肉肉块大，成品基本相互独立，呈方形；红烧肉体积较小，出锅时一般都放在一起。

第三，味道:

东坡肉口感非常好，色泽鲜红，颜值高，肥而不腻；红烧肉最大的特点就是入口即化。

东坡肉食用历史悠久，具有皮薄肉嫩、口感醇厚、汁浓、甜糯而不腻口的优点。

现在很多菜系都有东坡肉菜，只是做法不同。最正宗的应是浙菜里的东坡肉。

传说东坡肉是北宋诗人苏东坡所创。是徐州“东坡四宝”之一，深受人们喜爱。

至此，我已经说完了东坡肉和红烧肉的区别。希望对你有帮助。