荷包蛋怎么煮好吃(荷包蛋怎么煮不散)

煮荷包蛋有三种方法。第一种方法是把鸡蛋放在碗里，把锅里的水烧开，然后把鸡蛋倒进锅里煮。第二种方法是把锅里的水烧开，然后直接把鸡蛋放进锅里锅里煨几分钟，然后开火煮荷包蛋；第三种是先用油煎鸡蛋，然后把鸡蛋放在开水里煮。

第一种类型:

将鸡蛋打入碗中锅中倒入适量清水，加入少量盐，用大火将水烧开，然后加入少量醋。醋可以让鸡蛋成型更快，把火调成小火，然后把碗里的鸡蛋顺着锅沿倒入锅里，这样荷包蛋就可以煮几分钟了。

第二种类型:

锅内倒入清水，用猛火将水烧开至80℃，然后关火，将鸡蛋打入锅内，再盖上锅盖小火炖2分钟，让水温一点一点渗入鸡蛋，鸡蛋自然成型。鸡蛋成型后，开大火煮开。几分钟后，荷包蛋就做好了。

第三种类型:

锅里倒少量油，油热了就把鸡蛋打入锅里。鸡蛋煎成型后锅中加入适量开水，再煮几分钟。这样煮出来的荷包蛋外脆里嫩，口感爽滑，比直接水煮的荷包蛋更美味。