北极鳕鱼和南极银鳕鱼有什么区别(北极鳕鱼是银鳕鱼吗)

北极鳕鱼和银鳕鱼在价格、形状、质地和味道上都不一样。鳕鱼肉软而清澈，银鳕鱼肉硬而无光泽。银鳕鱼的价格比鳕鱼贵很多，但两者都很有营养。

北极鳕鱼和银鳕鱼在外表上是不同的。如果分不清，可以试着用手摸一下，摸一下鱼的背部就能感觉出来。也可以根据味道来区分。油煮的银鳕鱼，有肉味，吃起来很油腻；煮熟后肉质很粗，口感差。但是北极鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的香味和鲜味。

银鳕鱼的肉一般呈乳白色，鳞片小而规则。北极鳕鱼不具备上述特征，皮肤细腻光滑。实在超市买的话，很好分辨。通常超市里卖的北极鳕鱼和银鳕鱼，从包装上就能看出来。

北极鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白的营养食品，容易被人体吸收。银鳕鱼含有丰富的维生素A和维生素D，可以为人体补充足够的维生素。银鳕鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能激活脑细胞，增强记忆力，有很好的健脑作用。