鲅鱼表面发黄什么原因(怎么看鲅鱼坏没坏)

鲅鱼的鱼肉变得松散，说明鲅鱼不新鲜了，如果还有臭味，就是变质了。如果鲅鱼只是变松，没有异味，说明鲅鱼没有变质，可以继续食用。新鲜鲅鱼的选择要看鱼脊附近的颜色，深绿色为佳。

挑鱼的时候，最好把鱼的肉质收紧，不要买松散的鱼。鲅鱼肉多刺，煮熟后味道鲜美，营养丰富。鲅鱼可以制成罐头或干腌产品。鲅鱼有没有变质，也可以通过鱼眼判断。新鲜的鲅鱼，眼睛明亮，清澈。如果鱼的眼睛是暗红色的，说明鲅鱼已经变质了。

鲅鱼的背鳍和尾鳍整齐，没有明显的边缘。鲅鱼的腹部比较整齐，没有断裂。鲅鱼富含蛋白质，经肠胃消化吸收后形成不同种类的氨基酸，对身体有很多好处。

儿童和成人都可以适量吃一些西班牙鲭鱼。孩子来说，吃鲅鱼可以补脑，提高视力。西班牙鲭鱼含有更多的脂肪。如果正在减肥，不建议吃太多鲅鱼。鲅鱼的鳃是鲜红色的，说明鲅鱼极新鲜，可以购买。