包子蒸好后外皮发黄(包子蒸完为什么发黄)

馒头发黄，可能是因为和面或者压面的问题，也可能是醒发时间长。蒸馒头时间太长，会变黄。这是由于面粉中的淀粉和空气体发生氧化反应，做包子的时候可以减少时间。

馒头是一种传统面食，通常由面粉发酵而成。包子有很多种，可以根据个人喜好制作。馒头软软的，不仅好吃，营养丰富。但是有时候，馒头会变黄。

第一种可能是发酵粉太多导致包子面发黄。第二种可能是馒头时间太长，时间越长馒头越黄。第三种可能是因为面粉本身的原因，尝试换别的面粉。

如果以上情况都没有发生，可能是因为酵母太多。尽量减少酵母的数量。除了面粉，水也很重要。每个地区的水质不一样，有的地区水质偏碱性，用这样的水做的包子容易发黄。