让胡辣汤不变稀的办法(做好的胡辣汤越放越稀咋回事)

做热汤要加点淀粉，因为淀粉可以防止糊化。热汤煮好后，不要频繁搅拌。如果经常搅拌，容易造成汤漏。水太多也会造成汤漏。如果想增加酸辣汤的稠度，一定要注意放入的水量，不要放太多。

做麻辣烫的时候不能加酸性物质，因为酸性物质会让麻辣烫变稀。胡辣汤在熬制过程中一定要煮透，就像小米粥一样。如果不能煮透，很容易把汤沥干。煮热汤时，禁止加入生水或剩汤，防热汤变稀。

在热汤里加一些淀粉，这样热汤会变得更浓。胡辣汤可以当早餐吃，主要用高汤、牛肉、木耳、黄花菜等煮成。，还有很多辣椒，最后用淀粉勾芡，这样胡辣汤会比较粘稠，口感更好。

上麻辣烫的时候要先把下面搅拌一下，不然麻辣烫的所有食材都会沉到锅底。搅拌一下，让所有的食材都跑到上面，这样很多食材就可以上麻辣烫了。如果煮汤的时候加淀粉，最好用土豆淀粉。如果没有土豆淀粉，可以用淀粉代替。