基围虾放冰冻里变黑了(基围虾放冰箱保鲜里面变黑了,能吃吗)

刀额新对虾在冰箱里变黑是因为肉质被氧化，虾的肉质氧化后会有一定的氧化物。此时肉质有一定毒性，不建议食用。

保存刀额新对虾有一定的敲门砖。你需要准备一个干净的塑料瓶瓶中放入一定量的虾，将瓶子装满水，留一些空的空隙。然后，拧紧瓶盖，放冰箱冷冻，几个月都不会有问题。

购买刀额新对虾时，最好选择沉在池底，因为浮在水面上的虾大多是因为缺氧。当然需要注意的是，有些死虾会沉底。刀额新对虾是否新鲜取决于这种生物的身体是否透明。如果虾的壳比较亮，这样的虾会比较新鲜。如果虾的身体部分是白色的，这样的虾不建议购买。

如果是冷冻的刀额新对虾，最好选择头青、肚白、体完整、肌肉结实的虾。如果是体表比较干的虾，还是有腥味，不建议买这样的虾。

不建议虾死了以后继续吃，因为这种食物可能会变质。