腊八蒜 保存时间(腊八蒜保质期多长时间)

腌制的大蒜在常温下可保存十天左右，放入冰箱冷藏可保存1~2个月，放入冰箱冷冻可保存半年以上。腊八蒜是用醋腌制的。腌制的腊八蒜呈翠绿色，味道微酸微辣，不宜多吃。

通常腊八蒜腌制7~14天就可以吃了。如果发现腊八蒜不能变绿，可以继续腌制，直到腊八蒜变绿。腊八蒜是用大蒜和米醋腌制的。被命名为腊八蒜，因为民间习俗使它在每年的腊月初八左右腌制。

腊摘腊八蒜是最好的时候，因为这个时候最冷，腌制的腊八蒜也最容易变绿。正宗的腊八蒜味道酸甜适中，香气浓郁，略带甜味，非常适合吃面条、包子、馒头等面食。

腊八蒜最好在天气冷的时候腌制，一定要放在低温环境下，因为腊八蒜腌制好了颜色才是绿色的。一般腊八蒜腌制5-7天后会逐渐变绿，但不同腌制方式可能会有时间差。需要注意的是，腊八蒜腌制过程中，容器要密封。