木耳泡48小时还能吃吗有毒(木耳泡24小时之后还能吃吗)

木耳泡48小时不推荐。黑木耳虽然是很好的营养品，但是浸泡48小时不仅营养成分会减少一半，还会产生一些有害成分。

黑木耳再浸泡48小时，容易产生一些细菌，黑木耳会变质变味，同时会产生一些毒素，对身体有害。黑木耳浸泡时间过长会使变软，口感也会降低。

建议木耳可以用温水或者冷水泡两个小时左右。吸水后会自然膨胀。泡好后去木耳根部，再用冷水或温水冲洗几次。可以用淘米水泡木耳，也能让木耳肥嫩可口。

黑木耳有很高的营养价值。这种食物富含铁。黑木耳含铁量是菠菜的20倍，可以补充体内的雪，使人看起来更红润。

黑木耳不仅能补气血，还很可爱，富含蛋白质。黑木耳中的纤维素含量很高，能促进胃中脂肪和食物的排泄，起到促进体内毒素和垃圾排泄的作用。