冻柿子是不是脆柿子(冻柿子要用硬的还是软的柿子)

冻柿子最好配硬柿子。冷冻柿子一般都是硬的，很少有软的。冷冻柿子是由普通柿子冷冻而成。如果柿子成熟度高，取出后慢慢解冻会变得很软。相反，鲜熟度低的柿子，冷冻后依然坚硬。

冻柿子是用普通柿子做的，需要零下十几度的温度才能做出来。一般冻柿子在东北比较常见，因为东北的冬天，天气温度比较低，非常适合做冻柿子。如果天气条件不允许，可以在冰箱里做冷冻柿子。

制作冷冻柿子前，要选择新鲜的柿子，并检查柿子是否变质。如果柿子有腐烂的迹象，不建议做柿子。在东北，柿子不好运输和储存，放在室外，低温冻成冰。

冷冻柿子的口感和普通柿子不一样，软柿子和硬柿子的口感也大不相同。软柿子吃起来很自然，有天然的甜味，硬柿子吃起来很难吃。软柿子的营养价值很高。们含有大量的糖、蛋白质、胡萝卜和多种维生素。