手切鲜羊肉口感(手切羊肉的做法)

在切鲜肉片之前，将鲜肉放入冰箱冷冻1小时左右。鲜肉表面冷冻后切片，这样更容易切片。小心不要冻得太久。如果冷冻太久，鲜肉会变硬，很难切。

如果是冷冻的，一定要冷藏，速冻。切的时候用顶刀切，切的要快，这样才能切出薄薄的羊肉片。切羊肉的刀应更锋利。切片要反方向切，即切丝的一面，逆着纹路切。切羊肉的时候，按住再切。注意不要割刀，注意安全。

切羊肉的方法很多，关键是怎么吃。羊肉可以切成片或者羊肉卷。如果切成羊肉卷，需要用保鲜膜包紧，然后放入冰箱的冷冻室。羊肉完全冷冻后，取出，用刀慢慢切下。

要切丁，先把羊肉切成条，再慢慢切丁。羊肉也可以切成丝。先把羊肉切成薄片，再把薄片切成丝。如果你切成丝，看着肉的纹理，把它切下来。这样会比较好剪，也不会费太多力气和时间。