大闸蟹蒸好放冰箱冷藏后可以吃吗(蒸熟的大闸蟹放冰箱还能吃吗)

大闸蟹蒸好后，第二天就可以放在冰箱里吃了。在吃之前，需要经过高温烹饪。煮熟的大闸蟹不能保存太久，两天内可以继续食用。但如果超过两天不吃，很可能会出现腹痛腹泻，影响身体健康。

煮熟的大闸蟹只能暂时存放在冰箱里，最好在6~8小时内食用，因为存放时间越长，再次食用时越难受。虽然煮熟的大闸蟹在高温下会杀死微生物，但煮熟的大闸蟹中的组氨酸还是会被微生物分解。

煮熟的大闸蟹不适合放在冰箱里冷冻，会造成大闸蟹水分流失，导致水分变干。解冻时，还会带走肉中的水分和营养物质，使肉变得更干。不过这种方法可以保持大闸蟹的鲜味。

大闸蟹继续吃一晚上没有问题，但是吃之前一定要加热，下锅吃。可以加点大蒜，生姜等。适量，既能增添风味，又能彻底杀灭微生物。况且螃蟹性寒，吃螃蟹要加调料，防止伤脾胃。