怎么区分红花藕和白花藕(白藕和红藕的区别)

红莲藕和白莲藕的区别在于皮色不同，味道不同，外观不同。莲藕的皮是棕黄色的，生吃会有点苦。白莲藕的皮光滑银白色，生吃比骄傲还甜。

红藕产的莲子好吃，颗粒饱满，是没有品种的莲子。无论是红藕还是白藕，都属于寒性食物，可以清热止泻，健脾开胃。莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可以减少脂类的吸收。

莲藕富含铜、铁、钾、锌、蛋白质、维生素、淀粉等微量元素，能增强人体免疫力。莲藕中所含的微量元素有利于肠胃蠕动，能排出体内毒素，促进消化。

莲藕和排骨可以一起炖。先将买来的排骨清洗干净，用温水放入锅中，煮沸后撇去血沫，再加入葱姜、八角、桂皮、枸杞子、香叶等。大火烧开，然后把切片的莲藕放进去。然后小火炖一个小时。炖好后小火焖40分钟，关火小火焖10分钟后出锅。