大肠小肠肥肠都有什么区别(肥肠跟小肠的区别)

肥肠和大肠没有区别，只是同一种食物，只是名称不同而已。肥肠又称猪肠、猪肠，韧性强，没有猪肚粗，脂肪适量。猪肠可分为大肠、小肠和肠头，脂肪含量不同，中小肠最细，肠头最肥。

猪肠分为猪大肠和猪小肠。猪大肠比猪小肠大，壁厚，但长度比猪小肠短。大肠的做法一般用来炒菜，或者冷食，也可以做肠衣。

大肠有异味，需要去除后再吃。清洗大肠前，一定要把大肠翻过来，把里面的油和脏东西全部去掉，冲洗干净。可以将大肠在清水中浸泡一会儿水中加入一些盐和碱，可以有效减少异味。

肥肠的清洗方法:将肥肠在淡盐和醋的混合溶液中浸泡一会儿，去除污垢淘米水中浸泡一会儿，然后在清水中轻轻搓两下。

把猪肠翻过来，然后把洗好的葱结捣碎，按照葱结和肠子1: 10的比例搓在一起，直到没有油腻感，再用清水反复冲洗，异味就去除了。

酸菜洗肥肠只需要两遍，的腥味就能基本消除。

将肥肠用半罐可乐腌制半小时，再用淘米水搓洗，可以快速洗去大肠的异味。