海参有一层白怎么处理(海参表面的灰如何去除)

干海参表面的石灰可以用热水浸泡24小时，然后用清水反复冲洗去除。干海参表面的白色灰烬是草木灰，主要用于干海参，对人体无害。直接用水洗掉就行了。

干海参表面的白灰很难去除，直接用冷水冲不出来，要用温水泡。如果用冷水浸泡，需要很长时间才能清理干净。为了节省时间，最好用温水。干海参中的这层白灰是不能食用的，需要彻底去除才能食用海参。

在发泡过程中，可以检查一次，看是否清除。如果没有变白的迹象，说明已经清洗过了。泡海参的时候，可以用纯净水泡。确保浸泡海参的容器没有任何油和污垢。

泡好的海参要在短时间内吃完，最好是马上吃，一次用完。如果一次吃不完，需要不断用清水浸泡海参，绝对不能放在冰箱里，否则容易造成海参脱水，煮熟后不易成型。如果一次吃不了那么多，可以少做一些泡沫，现在就吃。