猪大肠怎么洗没臭味(猪大肠怎样清洗没有味)

猪的大肠可以用盐和小苏打清洗，也可以用面粉或淀粉，后者更好。

猪的大肠大家都知道，的作用是装粪便。如果不清理干净，会有很浓的腥臭味，影响食物的口感。

买了猪大肠后，可以先把内部的残渣清理干净，然后把大肠翻过来，加入面粉，使劲干。建议时间20分钟左右。

当然也可以用盐、小苏打或者淀粉，但是效果不如面粉，因为用面粉干搓时摩擦力更大。

一旦摩擦力更大，猪大肠内侧的脏东西就能被搓下来，尤是猪大肠内的白色东西。

将处理过的猪大肠清洗干净后，放入清水中，然后用清水浸泡。可以在水中加入料酒、生姜或柠檬来去除鱼腥味。

但要注意，柠檬不要放太多，否则会影响猪大肠的口感，得不偿失。

猪大肠在我国食用历史悠久，烹饪方法多样。常见的菜有青椒、烧滑肠、豆腐脑、麻辣炒大肠等。