新鲜猪蹄和冷冻猪蹄的区别(猪蹄冻的和鲜的有啥区别)

冻猪蹄和鲜猪蹄的区别在于鲜度和口感。新鲜的猪蹄营养价值更高。

从新鲜度来说，国内很多冷冻猪蹄实都是从国外来的，运到国内要很久，新鲜度远远低于新鲜猪蹄。

口味上的差异就更大了。鲜猪蹄做出来后，肉质更加细腻鲜美，鲜猪蹄的味道差很多。

猪蹄在生活中深受女性朋友的喜爱，也被视为一种美容食品，因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白。

在生活中学会以下三点，你一定能买到高质量的猪蹄:

1.看猪蹄皮和里面肉的粘连程度:

新鲜优质的猪蹄的皮和里面的肉有很好的附着力。如果揉的时候感觉皮肉分离，不建议购买。

2、看颜色:

正常情况下，新鲜猪蹄的颜色是黄色的。如果猪蹄太白或太红，不建议购买。

用化学药品浸泡过的猪蹄是黏黏的，新鲜的猪蹄没有这种感觉，手指压下去更软。