羊肉去腥味放什么调料(炖羊肉去腥放什么调料)

要去除羊肉的腥味，可以放点山楂，和羊肉一起煮。或者在煮羊肉的时候，加入几片橘皮，不仅可以去除腥味，还可以让羊肉的味道更加鲜美。再者，炖羊肉的时候，放点甘蔗也能去除羊肉的腥味。

羊肉上面有难闻的气味，吃之前一定要清洗干净。煮羊肉的时候可以加入适量的花胶，也可以去除羊肉的腥味。羊肉最好用清水浸泡2小时以上，既能去除腥味，又便于烹饪。

可将洗净的羊肉放入锅中，再放入适量的花胶、香叶、生姜等。可以加入，慢慢煮，可以去腥。羊肉煮熟后，取出晾凉备用。料酒是很多家庭必不可少的调料。炖羊肉时，加点料酒也能去腥。

羊肉可以先用料酒腌制，这样既能去腥，又能使羊肉鲜嫩可口。生姜也是去除腥味的利器。任何一种肉类食品都可以去除中的腥味和异味。做炖羊肉的时候，香料是必不可少的调味品。树胶、肉桂、八角、孜然等香料不仅香味独特，还是天然的脱腥“高手”。