萝卜发苦能不能吃(萝卜发苦还能吃吗)

萝卜苦就别吃。正常情况下，萝卜吃起来有点辣，但不会很苦。不过有些萝卜品种有一点苦味，不算太苦。萝卜的苦味比较严重，可能是因为变质了，不能再吃了。

萝卜苦的原因有很多，可能是天气炎热或萝卜生长发育过程中氮肥施用过多、磷钾肥不足造成的。再者，萝卜是苦的，因为它含有较多的生物碱。如果只是微苦，可以焯一下去掉苦味。

除了热烫，盐也可以用来去除萝卜的苦味。烧萝卜前切好的萝卜上撒些盐，浸泡一下，滤出萝卜汁，可以减少萝卜的苦味。如果萝卜的苦味很严重，就不要继续吃了，直接扔掉。这种萝卜苦得厉害，即使焯水也没用。

萝卜可以分为很多种类，比如白萝卜、红萝卜、黄萝卜等。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素，有助于增强免疫功能，提高抗病能力。经常吃萝卜可以帮助消化。