猪皮煮不烂是怎么办(猪肉皮煮不烂是什么猪)

猪皮不烂的原因可能是煮的时间不够，可以尝试继续煮。如果猪皮没有清洗干净，猪皮就不会煮，可以煮很久。

猪皮不容易煮。建议在煮猪皮之前，先清洗干净，然后浸泡一段时间，至少两个小时，然后用刀把上面多余的油刮干净，最后放在水里煮。如果皮很老，需要煮一段时间，猪皮才能煮透。

如果想快速煮猪皮，可以用高压锅煮，这样会缩短煮的时间。一般猪皮上有很多毛。猪皮上的毛要注意清理，否则会影响口感，不卫生。

煮猪皮的时候，不要把猪皮切成太大的块，这样不利于煮猪皮，煮透需要的时间也比较长。猪皮煮好后，不要急着开盖。可以炖5分钟，会让猪皮更嫩更烂。

猪皮也可以蒸，但需要提前切成条状，装盘，放入蒸笼，蒸30分钟左右，猪皮就会变得松软可口。