皮皮虾直接冷冻(冷冻的皮皮虾需要解冻吗)

冷冻皮皮虾想要快速解冻，可以用盐来加速自然解冻。不建议用热水解冻，可能会造成营养成分的流失，影响口感。

虾冷冻后，虾的味道会发生变化。保存时间越长，味道会越差。

我们冷冻的时候，最好把它分成几份，然后放入冰箱的冷冻室保存。

这样可以有效避免二次冷冻，因为虾二次冷冻的时候效果没有第一次好，口感会更差。

除了冻虾，还有一种虾叫冻鲜虾。相比这两种虾，冻鲜虾的品质更好。

与冻虾相比，冻虾主要区别在这三点:

1.虾体的完整性:

冻虾的身体比较完整，有比较完整的虾须，冻虾的虾须基本不完整。

2.虾:

冰鲜虾的虾肉非常紧实，瓷实，因为水分充足；冻虾捏起来肉质更软，因为失水更严重。