猪肉大葱饺子馅苦怎么回事(大葱馅的饺子苦了怎么办)

可以在苦涩的饺子馅中加入一些白菜或者肉馅，尽可能的淡化馅料的苦味，或者放置一个多小时再使用，效果不会很好。

大葱的馅之是苦的，原因很简单，因为剁馅的时候，葱叶是一起剁的，葱叶里面有苦汁。

用葱花做饺子馅的时候，一定要只用葱花，才能保证馅的鲜美。

在这里，我想提醒大家，做饺子馅的时候尽量用五花肉，尤是带脂肪的新鲜五花肉。

只用瘦肉做的馅料不仅无味，吃起来还油腻。

拌饺子馅时建议用熟油代替生油，因为熟油可以刺激饺子馅中配料的风味，使饺子馅口感更好。

要去掉馅料里的腥味，可以用白胡椒粉。没必要用料酒。

我们准备好五花肉、葱花和调料后，先把五花肉剁碎，然后撒上姜末和葱花。

将剁碎的馅料加入酱油、生抽、味精、十三香、盐等。，然后朝一个方向搅拌均匀，美味的洋葱饺子馅就做好了。