芝麻酱太硬怎么办(芝麻酱放时间长了变硬怎么回事)

如果芝麻酱放太久，就不要继续吃了，因为这个时候芝麻酱已经滋生了细菌，内部的油脂被破坏了，不仅口感不好，对身体也有一定的危害。如果因水分蒸发而变硬，可以食用。做菜的时候可以加点。

芝麻糊变硬后，就无法恢复原来的样子了。芝麻酱板结一般是由于存放温度过高或者没有密封存放造成的。通常芝麻酱的保质期是一年。每次食用后，盖子要盖紧。长期暴晒会导致芝麻酱变硬。

如果芝麻酱板结不是特别严重，可以在芝麻酱里滴一些油，然后用筷子慢慢搅拌，直到油全部融入芝麻酱，芝麻酱就不会很硬了。

芝麻酱放久了会氧化变质。如果它由于储存时间而变硬，就扔掉。不要继续吃了。

有的芝麻酱含水量少，容易板结。芝麻酱开封后，尽量在3个月内吃完，因为口感好，营养也不容易流失。但是放太久容易氧化变硬。芝麻酱热量高，脂肪含量高，不宜多吃。每天食用量不要超过10g。