河粉要泡水多久可以炒(炒河粉需要泡吗)

炒米粉前，先用温水泡15分钟左右。你不能漂白河粉。如果把河粉焯一下，容易炸，很难入味，味道不好。

因为河粉是干货，需要泡过再炒。炒之前用清水冲洗一下，用温水泡一下，再晾一会，这样炒出来的米线会更好吃。河粉泡水晾干后，放入七分热油温的锅中，然后用大火浸油，再根据个人口味倒入鸡蛋等食材。

有些河粉是干货，有些不是。如果河粉本身是湿的，就不需要浸泡，用清水冲洗一下就可以煮着吃了。炒米粉时，用大火翻炒至六分熟，再转中火，加入各种调料。炒好后就可以出锅了，这样炒出来的米粉就不会油腻了。

河粉是由大米制成的。适量吃一些河粉可以增强肠道功能。炒米粉的时候可以加点肉，蔬菜，营养，会对身体更好，口味也更丰富。