炒鱿鱼发酸啥原因(鱿鱼会酸吗)

鱿鱼酸可能会变味，尤是冷冻后，酸味更严重，口感很差。这种鱿鱼不建议购买食用。

酸鱿鱼不是鱿鱼变质的标志。鱿鱼变质后，不会有酸味，是有强烈的鱼腥味，需要注意。

鱿鱼是一种软体动物，有野生鱿鱼和养殖鱿鱼两种。野生的鱿鱼比较小，但是味道比较鲜美，养殖的鱿鱼往往比较大。

在购买鱿鱼时，要学会以下几点，确保能买到新鲜优质的鱿鱼:

1.优质鱿鱼的身体是完整的，尤是头、尾、须。鱿鱼须越完整，质量越好。

2.新鲜优质的鱿鱼表皮有褐色斑点。如果是纯白色，说明处理过了。不建议购买食用。

3.新鲜鱿鱼的皮有光泽，有光泽，富有弹性。如果是压下来没有弹性的，不建议购买。

4.正常情况下，新鲜的鱿鱼有淡淡的海腥味，没有任何异味。