党卫军

小苏打当然可以洗窗户，但是和白醋一起用效果更好。我们把小苏打和白醋混合，喷在玻璃上，用干净的抹布擦干净。

小苏打在生活中有着广泛的用途，无论是食品加工还是工业生产。

特别是作为一种食用食品添加剂，主要功能如下:

1.促进淀粉糊化:

通常我们煮粥的时候会加入小苏打，小苏打可以让淀粉快速吸水然后糊化，这样粥不仅更容易煮，更粘稠。

需要注意的是，小苏打的加入会影响粥本身原有的清香味道，因为小苏打会破坏汤料中的黄酮类物质，进而产生一种碱性的味道。

2.促进发酵:

在制作馒头等糕点时，小苏打可以中和过度发酵产生的酸性物质，进而产生二氧化碳，会促进和帮助发酵。

小苏打还可以让意大利面更容易蒸，加了小苏打的意大利面是多孔的。需要注意的是，加入小苏打会大大降低糕点发酵产生的香气。