燕碎要泡发几个小时(燕碎隔水炖多久)

碎燕子需要浸泡1小时，小火炖30分钟左右。燕屑是燕窝的碎片。这种东西就是燕子在采摘或者运输过程中，挤压形成的细小的燕子碎屑。但是燕窝也是有等级的，高等级产生的燕屑数量很少。

燕子有时会因为采摘时燕窝脱落而折断。燕子筑巢很牢固，但是如果在采摘的过程中不小心弄断了，就很容易被弄断。

如果在运输过程中被意外压碎，展颜会变成燕子。展颜是脆弱的，商演在运送和运输的过程中不可避免地会有少量的破损，这些破损就会成为破碎的燕。

除了这些原因，也有可能是工厂后期集中包装导致展颜受损。碎燕可以满足低价消费群体的需求。相比较完整的燕子，这类食物含有一些杂质，一些燕子的角。这种食物很难清洗，味道也不如燕子。

虽然碎燕有很多缺点，但是这种食物的营养价值还是挺高的，几乎和燕子的效果一样好。需要注意的是，日常生活中买燕子片一定要擦亮眼睛，避免买一些假的燕子片，比如银耳、猪皮等来代替。