冻黄花鱼的做法(冰冻黄花鱼怎么去腥味)

冻黄鱼想去腥。自然解冻后，撕下黄花鱼头顶的皮膜，再去内脏腌制，可以去除大部分腥味。

淡水鱼的腥味较重。这种腥味大多是浑浊的，黄花鱼的这种腥味更强烈。

冷冻黄花鱼，最好的解冻方式是自然解冻。不建议用热水或温水解冻。

黄花鱼的内脏比较小。铜锣鱼、大王鱼等鱼类也具有嘴大、内脏小的特点。处理这种鱼的内脏时，不需要开膛破肚，是从口中取出。

我们用刀把鱼的肛门切开，然后把两根筷子从鱼的嘴里插进鳃的两侧到腹部，然后搅拌2到3次。如果一次清理不完，可以复读。

黄花鱼是生活中常见的鱼类，风味独特，营养价值高，深受人们喜爱。

买黄花鱼的时候，可以从外观判断是不是真的黄花鱼。真正的黄花鱼，腹部天然淡黄色，嘴巴圆圆的，鱼鳞圆圆的。