泡过的腐竹能油炸吗(油炸的腐竹要泡水吗?)

炒腐竹不用泡水，用清水洗干净就可以煮了。因为腐竹有吸油的特性，看到油就会变软。

在日常生活中，腐竹是一种常见的食物，烹饪方法多种多样。吃起来更方便，口味更多样，容易保存。

市面上的浴霸质量参差不齐，选购时要注意以下几个方面:

1.不要批量购买浴霸:

散装腐竹的质量是无法保证的。正规的腐竹产品应有完整的包装，标签上有生产日期、保质期等信息。

2.看浴霸的颜色:

优质腐竹是淡黄色的，光泽好。如果腐竹的颜色是黄变白，甚至是灰黄色或茶色，这些都是劣质腐竹的表现。

3.看外表:

优质腐竹呈枝叶状，质地脆易断。

需要注意的是，碎豆腐有空心，没有霉斑，杂质，虫蛀。

劣质腐竹的碎条很多，腐竹的碎条多为实心条，有霉斑、虫蛀、杂质。