猪头上面的毛怎么处理才干净?(怎么去掉猪头上的毛最好的方法)
有毛的猪头可以用修眉刀逆着猪毛的方向刮,然后放在火上烤,最后用清水浸泡一会儿,清洗干净。
我们也可以使用喷枪进行治疗。先用喷枪把猪头表皮上的毛全部烧掉,然后浸泡,刮干净。
生活中也有人用松香去猪毛。这种方法方便有效,但不推荐。
我们把松香煮沸,趁热倒在猪头上,等松香冷却后,猪毛就干净了,但是松香中含有对健康有害的物质。
是猪头最重要的食用部位之一,猪头的处理比较麻烦。
处理猪头的时候,建议先把猪头劈成两半再煮。烹饪后先处理下颌骨,再去除后脑勺的小骨头,最后处理鼻子和眼睛。
大火烧开小火炖三个小时左右,猪头肉就可以去骨了。剔骨的时候一定要烫。
猪头肉味道细腻鲜美,烹饪方法也很多。最常见的方式是卤制,味道浓郁。
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