烤箱烤面包是上下加热吗(烤箱烤面包需要上下火还是上火烤)

面包最好上下加热，这样可以使面包受热均匀，省时省力，还可以防止面包烤焦。但是在调制温度的时候，要注意火的温度要比火的温度略高，因为火和火之间的距离比较远，火的温度需要高一些才能同步烘烤。

在烤面包的过程中，只有上下火一起加热，这样烤出来的面包才会更香。如果自己做面包，把温度调到200或者180度，需要烤45分钟。烤好后，戴上一双手套，取出面包。

如果面包本身是熟的，想加热后再吃，可以烤15分钟。使用烤箱前，一定要预热。如果不预热，直接把食物放进烤箱烤。此时加热管受热充分，食物会面临受热不均匀、水分流失、表面容易烧焦等问题，影响食物质量。

烤箱有大有小，根据家里烤箱的类型来设定温度。一般烤箱越大，受热会越不均匀，小一点的烤箱更适合烘烤食物，受热会更均匀。把面包放进烤箱，千万不要烤太久，免把面包烤焦。