生蚝内脏能吃吗知乎(蒸熟的生蚝内脏能吃吗)

牡蛎的内脏不建议食用，因为牡蛎的内脏含有丰富的污染物，不能食用。牡蛎的内脏是腹部的绿色部分。

牡蛎是生活中常见的一种海鲜。一般是带壳煮熟了吃，也可以把牡蛎肉拿出来吃。可以炒，可以烤，烹饪方法多种多样。

我们买生蚝的时候，最好买活的生蚝，但是不建议买死的生蚝吃。

牡蛎是高蛋白食物，死后短时间内可能会变质，尤是死了很久的牡蛎。

我们买生蚝的时候，要选择个头大、脂肪多、淡黄色、均匀的生蚝。我们在市场上看到的大部分牡蛎都是已经处理过的牡蛎。

买了活牡蛎后，不要急着煮。把它们放在盐水里两到三个小时，让它们吐出体内的沙子。

活牡蛎一般都是张着嘴煮的，吃起来比较方便。

如果煮熟的牡蛎是封闭的，那就意味着死牡蛎，不建议食用。

如果打算长期存放，建议冷冻层存放，但口感和味道会变差。