蛋炒饭炒不干(蛋炒饭怎么炒不干)

炒饭太干可能是食用油太少造成的。可以准备一个蛋液，沿着锅边慢慢倒。注意不要一次全倒。可以分几次倒入，让蛋液更好的包裹每一粒米饭，可以解决炒饭干的问题。

剩下的米饭可以用来做蛋炒饭，可以节省食材。而且如果把吃剩的米饭用来做蛋炒饭，比刚蒸好的米饭味道更好，营养价值更高。蛋炒饭的做法虽然很简单，但是要做出美味还是需要一些技巧的。

做蛋炒饭的时候，如果放的食用油少，炒饭吃起来会很干很硬，要放足够的食用油，但是不要放太多，不然蛋炒饭会变得很油。

炒饭前，准备好鸡蛋，打到碗里，轻轻搅拌，然后准备好要炒的饭。接下来往锅里倒点食用油，摇匀锅底铺一层油，然后中火加热，再把米饭倒进去翻炒。油的量和米的量的比例要控制好。只有这样，蛋炒饭才会干透或者变得油腻。