冻豆角煮不烂(冻的豆角炖不烂怎么回事)

可能是因为炖冻豆的方法不对。如果想快速炖豆角，可以选择炒熟后再炖，这样炖出来的豆角熟的快，也容易入味。如果不想炒豆子，可以选择加点小苏打，也可以炖豆子。

选择豆子的时候，一定要在外表上寻找bug。如果豆子的外皮有很多虫洞，这种豆子一定不能购买。

豆子的颜色也很重要。如果豆子的颜色是黄绿色，说明豆子不新鲜，要选择青绿色的豆子。

用手称豆子的重量。如果他们感觉很轻，没有重量，这意味着他们没有水，已经储存了一段时间。不建议购买。

炒豆之前，需要把豆浆撕成丝。如果切丝的豆子撕不掉，说明豆子存放了很久。

总的来说，粒粒饱满的豆类口感好。如果豆子的种子是扁的，这样的豆子口感会差很多。

不要选择外表柔软的豆子。这样的豆子一般不新鲜。